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作为食材供应企业，保障食品安全是康来福的首要责任。自成立以来，康来福坚守食品安全底线，构筑安全食品加工安全环境，为食堂配送可靠安全的新鲜食材。

康来福的加工分拣中心和冷链物流中心修建于广州白云区，占地一万多平方米的园区进行了科学的规划和布局。园区内设立干调仓库、保鲜冻库、猪肉加工间、三鸟间和粉面间等区域。车间内工作区域和食材储存区域等划分清晰。

每日凌晨，大批食材运输至加工分拣车间，工作人员熟练清理蔬菜上的尘土，剥出黄叶，只保留光洁部分；猪肉被运往猪肉加工间，穿戴整齐的员工开展分割、切片、剁馅工序，一切遵循食堂要求；三鸟间内各种禽类食材已经处理了内脏，已洗净沥干；粉面间开展粉面食材的整理分拣工作，每个人都已经戴上帽子和口罩，手部做好清洁，确保过程清洁。

专间为守护食品安全提供了良好的基础环境，康来福为专间设置了较高的环境管理要求、卫生管理要求和严格的人员操作要求，猪肉、禽类和粉面类食材加工过程按照标准进行，减少细菌滋生及交叉污染。

康来福抓实整体环境的卫生管理不放松，车间、仓库等地方每日清理，避免蟑螂、老鼠等四害的滋生，同时做好防潮、防虫、防尘等措施，保持食品生产环境的干燥、清洁。

维持食品安全环境常态化管理，需要稳定的制度和流程支持，康来福引进多项先进管理标准，先后建立起ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO28000供应链安全管理体系等管理体系，建立起食品安全管理制度和流程，为良好的环境管理秩序做好制度和流程保障。

与此同时，康来福注重提升员工的安全意识和卫生知识。企业员工是建立食品安全环境，保障食品安全的重要力量，员工的素质和操作水平将直接影响到食品安全。康来福不定期组织员工培训和工作总结复盘，提高卫生意识，鼓励员工主动发现食品安全问题并及时纠正，消除食品安全隐患。

食品安全问题直接关系到用餐者的身体健康和生命安全，保障食品安全是康来福的基本职责和社会责任。康来福抓实现场管理，加强食品安全环境的建设和管理，降低食品安全风险，为大众提供更加安全可靠的食品。康来福坚信，一个食材供应链品牌只有切实守护大众饮食安全，才能赢得客户信任和社会的认可。

往期内容：

1.实现年度营收过亿！康来福成功的秘诀在哪里？

2.康来福将质量意识贯穿全流程，始终为客户供应健康食材